Over mij
Wie is Bianca?
Mijn liefde voor koken ontstond al op hele jonge leeftijd en op professioneel gebied begon het op 15-jarige leeftijd, toen ik in een Italiaanse pizzeria begon te werken. Na mijn middelbare opleiding besloot ik mijn passie te volgen en schreef ik me in voor de koksopleiding, om mijn uitgebreide ervaring om te zetten in professionele kwalificaties.
Een auto-ongeluk gooide mijn plannen overhoop en gaf me een nieuw perspectief. Met de verzekeringsuitkering besloot ik alles te verkopen en op wereldreis te gaan. Gedurende 2,5 jaar werkte ik als chef op de meest fantastische plekken, met Kaapstad als absoluut hoogtepunt.
Deze reis, die eindigde toen ik zwanger raakte van mijn zoon, mijn grootste inspiratiebron. Met de smaken en technieken die ik wereldwijd heb opgedaan, zorg ik ervoor dat mijn gerechten net dat beetje extra hebben.
Ontstaan van Bianca´s restaurante
Mijn culinaire reis begon al op 15-jarige leeftijd in een Italiaanse pizzeria, waar de liefde voor eten en het vak definitief werd aangewakkerd. Na mijn professionele koksopleiding leidde een onverwachte wending in het leven tot een fantastische wereldreis, waarbij ik mijn vaardigheden als chef heb verfijnd op prachtige locaties zoals Kaapstad.
Deze inspiratie uit alle hoeken van de wereld heb ik meegenomen naar Hondón de los Frailes, waar ik de deuren opende van Restaurant Bianca’s.
Vandaag de dag richt ik mij met Restaurant Bianca's volledig op het verzorgen van unieke culinaire ervaringen. U kunt bij mij terecht voor:
Groepen en Diners: Van gezellige 'tea nights' met wisselende internationale keukens (Indonesisch, Caribisch, Mexicaans) tot heerlijke à-la-cartegerechten.
Catering op Maat: Een flexibele keuken die zich aanpast aan de seizoenen – van stevige stamppot in de winter tot lichte salades en wraps in de lente – om internationale groepen een gevarieerd en verrassend aanbod te bieden.
